隨著現代機械產業的不斷發展，食品或農副產品深加工行業在果蔬清洗方面告別了以往人工手洗的時代，轉而大量選用專業的果蔬清洗機械，這些專用清洗機械，通常用于水果類如蘋果、柚子、橙子、桔子，核桃等，蔬菜類如胡蘿卜、芋頭、生姜、馬鈴薯、辣椒、藥材等根莖、塊莖類物料的清洗去皮或清洗拋光。而選用這些專業清洗設備的有果汁加工廠、脫水蔬菜廠、速凍食品廠、醬菜制作業及罐頭加工廠清洗果品、蔬菜。
果蔬清洗機械一個主要配件是清洗用尼龍
毛刷輥
一般，一套清洗設備有幾根不等的毛刷輥組成，物料由螺旋毛刷或直接用普通的刷輥向前緩慢推進；設有特制的高壓扇形噴淋頭沖洗；通常根據工況條件更換毛刷棍毛的硬度：選用較硬的毛刷輥絲徑，可以達到根莖類果蔬去皮效果；而選用選用較軟的毛刷輥絲徑，可達到給果蔬打臘拋光的作用。有的設備還采用PVA海綿輥，在清洗后起到吸水的作用。
果蔬清洗機械用毛刷輥，有別于一般的
工業毛刷輥，技術要求更高，以下是其主要的技術參數：
1、刷輥軸：不銹鋼制作，軸承等標準件外均需采用不銹鋼SUS304材質制作，要符合出口食品衛生要求。
2、刷毛：采用優質的尼龍絲，單根刷絲的線徑根據具體的用途確定，一般在0.1mm-0.3mm ，刷絲有直絲和波紋絲（或稱做彎曲絲）。波紋絲的好處是可以增多刷洗面積和刷絲本身韌性好，耐用。
3、刷體：刷體是刷毛的附著體，一般采用聚乙烯管、尼龍管等，一些小的廠家用小型的注塑機注塑出的刷體塑料內部有很多小的氣孔，毛刷長時間使用會出現刷體斷裂。
4、加工工藝：刷毛牢固植入刷體，必要時需每孔檢測，確保不掉毛，不斷毛。
